전복은 바다의 웅담이라 불리며 맥반석 층의 깨끗한 바다에서 자라며 바위에 붙어서 청정해역의 갈조류(다시마, 미역)만을 먹고 자라므로 창자에서 해초냄새도 느껴지고 쫄깃한 질감(조직감)을 자랑하며 맛도 특별합니다.
전복은 조개류 중에서도 영양가 높고 귀한 식품으로 맛과 영양이 풍부하고 체내 흡수율이 높아 산모나 어린이, 노인 등 현대인에게 좋은 건강보양식품입니다.
전복에는 단백질과 비타민이 풍부하여 예부터 고급수산물로 취급되었으며 임산부, 비만증, 간경화증에도 좋은 식품으로 피부미용, 자양강장, 산후조리, 허약체질 등에 탁월한 효능이 있고 식용뿐 아니라 약용으로 섭취하는 경우가 많고 간 기능 회복과 폐결핵약으로도 쓰입니다.
전복은 글리신 등의 성분이 있어 감칠맛과 달콤한 맛이 나며 지방질이 다른 생선보다 아주 적고 단백질이 많기 때문에
시신경의 피로에 뛰어난 효능으로 시력 회복과 간장의 해독작용을 촉진하며
전복엔 아르기닌이 들어있으며 강정(强精)식품, 건강식으로 추천되고 있습니다.
장복하면 몸이 가벼워 지고 눈이 밝아지며 청력이 강해지며 병후회복이 좋습니다.